Receta de Filetes de pollo con parmesano

Unos estupendos filetes de pechuga de pollo empanados que incluyen en su pan rallado una mezcla de queso parmesano, que al freír se funde. Un regalo.

Receta de filetes de pollo con parmesano

Ingredientes para la receta de filetes de pollo con parmesano

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1 puñado de parmesano rallado
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 trozo de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de filetes de pollo con parmesano?

1

En un plato con fondo vamos a poner el pan rallado para luego empanar los filetes de pollo con parmesano. Añadimos también un buen puñado de queso parmesano rallado. En otro plato batimos un huevo y lo salpimentamos al gusto.

2

En una sartén colocamos un buen trozo de mantequilla atemperada y dejamos que se funda. Pasamos los filetes de pollo por el huevo y luego los rebozamos en la mezcla de pan rallado con queso parmesano rallado.

3

Cuando la mantequilla fundida comience a hacer espuma, echamos los filetes de pollo y dejamos que se pongan dorados, a fuego fuerte, por ambos lados. Luego, bajamos el fuego y terminamos de cocinarlos a fuego lento.

4

Ahora tendremos que tapar los filetes de pollo con parmesano, para que el queso se funda y ya están listos para servir.

Foto orientativa: startcooking kathy & amandine

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